Στο πλαίσιο μιας πρωτοποριακής επένδυσης στον Άθω, αναμένεται η παραγωγή 1.464 τόνων ψαριών ετησίως. Το εντυπωσιακό αυτό σχέδιο βασίζεται στην καινοτόμο χρήση τόσο πλωτών, όσο και βυθιζόμενων κλωβών, τα οποία θα τοποθετηθούν σε βάθη από 40 έως 90 μέτρα. Αυτή η προσέγγιση δεν είναι μόνο μια επανάσταση στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας, αλλά και μια απόδειξη της δέσμευσης για την αειφόρο αξιοποίηση των θαλάσσιων πόρων.

Η Μονή Βατοπαιδίου, με τη μακροχρόνια παράδοση και τη στενή της σχέση με τη θάλασσα, αποτελεί τον ιδανικό χώρο για την υλοποίηση αυτού του φιλόδοξου προγράμματος. Οι ιεροί της ψαροί, πέρα από το θρησκευτικό τους νόημα, γίνονται πλέον σύμβολο μιας νέας εποχής στην ελληνική αλιεία και την υδατοκαλλιέργεια.